果蔬冷库建造的温度和湿度要求是什么？果蔬要想要在市场上卖个好加钱，不仅要贮藏时间长，实现反季节销售，还要能确保果蔬的味道纯正，外观色泽艳丽，甚至达到与刚采收时相差无几的程度。

那么果蔬不仅需要气调技术抑制果蔬呼吸，还要控制好气调库内的相对湿度。库华制冷果蔬冷库安装为您提供技术支持。

果蔬冷库建造的温度和湿度要求

相对湿度会直接影响果蔬的产品质量问题，如若冷库内的湿度过低，会使果品脱水变味，不仅达不到保鲜的效果，还会降低果品的质量和经济价值，影响销售，气调库内的加湿系统用于保持气调库内气体湿度，防止水果和蔬菜水分蒸发，保持水果和蔬菜的含水量。

为了延缓产品由于失水而造成的变软和萎蔫，除核果、干果、洋葱等少数品种外，大部分易腐果蔬产品贮存的相对湿度应保持在85%~95%为好。

贮藏实践表明，加湿器在贮藏一周后打开为宜，开动过早会增加鲜果霉烂数量，启动过晚则会导致水果失水，影响贮藏效果，开启程度和每天开机时间的长短一般来说要看监测结果和经验来定，以保证鲜果没有明显的失水同时又不利于微生物的生长，不致引起染菌发霉为宜。

相对湿度管理的重点是管好加湿器及其控制。如有冷库安装建造设计工程方面的需求可以咨询库华制冷服务热线：15397140191。