先了解下乳酸菌酸牛奶的基础知识，它有什么用途，在使用时要注意什么，怎么保鲜冷藏保鲜它的品质等，比如便利店卖乳酸菌酸牛奶系列产品库华需要用冷藏柜去保鲜了。因为在说在常温下储存酸奶不但起不到营养保存作用，还有可能损害健康。

1、助消化----酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用。

2、易吸收----酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。

3、高品质----乳酸菌酸牛奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般 两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。

4、生产日期---购买时选择接近生产日期的时间。一定不要喝“胀袋”的酸奶，在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用，因为常温下不仅乳酸菌活性加大，其他杂菌也会大量滋生，易导致食用者产生腹泻 等不良反应。

注意：常温保存会大大缩短乳酸菌牛奶保质期，一定要冷藏存放。可以用冷藏柜、冷柜系列产品去保鲜冷藏。具体细节详情可致电咨询库华冷柜客服!!