蜂蜜可以放冷库吗?蜂蜜放冷库怎么保存

蜂蜜具有超强的抗菌能力，堪称是世界上唯一一个不会出现腐败变质的食品，而且，早在1913年的时候，美国的一个考古学家就曾经在埃及金字塔当中发现了一坛蜂蜜，这坛蜂蜜虽然已经历时了3300年，然而其品质却没有发生任何的变化，至今还能够正常食用。由此，蜂蜜经营者就产生了蜂蜜不需要适用保鲜冷库冷藏的想法。

那么，蜂蜜是不是真的不需要保鲜冷库进行储藏呢?关于这个问题， 公司库华制冷有自己品牌独特的见解，其认为蜂蜜虽然有着较强的耐菌性，但是如果不注意储存环境的话，还是有可能导致其发生变质现象。蜂蜜作为一种营养可口的食物，其保质期虽然没有严格的标准，但是国家的相关食品法都成明确表明任何食品的保鲜期多久能够超过两年。

当然，在购买蜂蜜时消费者还要认清一个事实，那就是市场上销售的大部分蜂蜜都是人工勾兑形成的，并不是真正成熟的天然蜂蜜，经过后期的加工之后，蜂蜜的抗菌性会受到严重的影响。如果是这类型蜂蜜的话，那么，其在长期大量存储的过程当中一定要使用保鲜冷库进行冷藏，只有放入保鲜冷库当中冷藏才可以确保蜂蜜的品质不受到丁点损害。

公司库华制冷认为，一般来说，在使用保鲜冷库对蜂蜜进行储藏的时候，一定要将库内的温度控制在10℃左右，如果温度低于10℃的话，就会导致冻害结冰现象，影响了蜂蜜的品质，而如果温度高于10℃的话，则很有可能使得蜂蜜发酵，酵母菌大量生长繁殖，引起蜂蜜出现腐败变坏现象。而除了控制好库内的温度之外，还要注意保持库内的干燥，及时的通风换气，避免阳光直接照射以及接触到铅、锌、铁等金属物质，引起化学反应的发生，破坏了蜂蜜本身的特性。