农产品冷库主要用来储存日常生活中常见的农业初级产品，农产品范围广泛，包括种植业、畜牧业、渔业产品。

农产品保鲜冷库温度：

瓜、果、蔬菜 ：0~8℃；

粮食(大米、小麦、稻谷、杂粮等)：2~15℃；

水产品：一般鱼类-18~-24℃；

肉类：-18℃。

农产品如瓜、果、蔬菜、粮食收割后仍然具有生命，它们需要通过呼吸作用消耗自身的营养物质(脂肪、蛋白质、糖类等)来维持生命。在一定温度范围内，温度越低，呼吸作用越弱，消耗掉的营养物质就越少。所以农产品保鲜冷库要求一个相对稳定的适宜低温条件。一般植物类农产品适保鲜温度是0℃左右。

小型农产品冷库安装价格

果蔬产地建建个小型冷库，投资3～4万元左右(排除土建部分，具体冷库造价看这里)经济效益明显，当年安装当年获益，一次建成可用20年。