保鲜冷库储存苹果方法_苹果冷库安装

苹果要长时间储存必须要用保鲜冷库储存，一般的苹果冷库保鲜冷库储存苹果为60多天，如果想达到5个月甚至半年6个月的储存还能保持新鲜口感，则要用保鲜气调冷库来储存。

苹果为什么能在保鲜冷库里长时间储存？

苹果在保鲜冷库储存过程中，通过降温和调节气体成分，可推迟呼吸跃变发生，延长储存期。

苹果最适宜的保鲜储存条件是怎么样的？

如果是用保鲜气调冷库来储存苹果，能达到最长6个月储存期，但要达到以下3个条件：

1、大多数苹果品种的储存适宜温度为0~1℃，有些特殊的品种储存温度为2~4℃；

2、库内湿度一般在85%-95%之间；

3、氧气为3%，二氧化碳3%是比较适宜的气体组合。

苹果冷库安装有两种类型，一种是安装普通的保鲜苹果冷库，另一种是安装保鲜气调冷库，区别在于：

1、普通的苹果冷库安装，储存时间一般是60~70天，价格低，无论是大型冷库还是小型冷库均可以安装。

2、保鲜气调冷库安装，储存时间一般150~180天，也就是5~6个月储存依然不坏还能保持新鲜口感，但价格会高很多，而且气调冷库只适合起码600立方（面积200平方，高3米）以上的大型冷库。

具体安装哪种类型的保鲜冷库，要具体情况具体分析，不能一概而论。

苹果进入冷藏保鲜冷库后的管理：

苹果入冷藏保鲜库时果筐或果箱采用“品”或“井”字型码垛，码垛时使箱与箱、垛与墙壁地面、垛与通风口之间按要求留有一定距离，垛与垛之间要留有出入通道。不同类型的苹果要分开摆放，且每次入库量一般不超过库容量的20%，以免影响降温速度。当苹果降温到预设湿度后，要严格保持冷库温度和湿度的恒定。