保鲜冷库设计要考虑哪些因素？

保鲜冷库一般是指储存水果、蔬菜、食品等类别的冷库，温度一般在0~8度之间。保鲜冷库的作用除了保鲜之外，还要满足果蔬的温度要求，降低果蔬的呼吸延缓果蔬水分流失，保证果蔬的质量。

保鲜冷库设计要考虑哪些因素？

保鲜冷库设计要根据水果、蔬菜、食品冷库等特性，适宜温度，和储藏所需条件进行设计，同时还要根据冷库设计规范的规定进行设计。

保鲜冷库设计要遵循以下原则：

1、保鲜冷库设计除了要遵循冷库设计规范之外，还要考虑到被储藏的果蔬的特性才能够保证果蔬的长期储藏。

2、冷库设计既要考虑冷库造价又要考虑冷库运行时的成本，冷库安装造价是一次性投入，但冷库运行成本则是流水型的成本，只要冷库开着就会有耗电、耗制冷剂，所以万不可因为某冷库安装公司报价低就选择它，因为除了冷库造价的一次性投入外，还有使用中时时刻刻都在产生成本。

3、在冷库安装前，必须先制定一个完整的设计方案。其实冷库设计最主要的就是冷库板的选择、冷量配备、制冷剂选择、压缩机选择、蒸发温度回路划分、系统供液方式和冷却方式等。

4、采用先进的制冷方式和制冷系统。即要简化制冷系统安装和操作，又要保证制冷系统的安全性和能够达到预期的制冷效果。