土豆冷库怎么建造？土豆保鲜库存土豆的常见问题

1、在冷库储存过的土豆能做种子吗？

只要没有被冻坏就可以。

2、土豆合适贮藏的温湿度是多少？

温度3~6度 ，湿度80%~85%，如大于这个温度，会受冻或出芽，淀粉量大大减少，而且还会产生龙葵素，此物质对人体有害，可致癌，所以在冷库储存土豆时，要注意其温度，不要低于0摄氏度。

3、大量的土豆能和鸡蛋能一起储存么，会不会鸡蛋坏的快一些？

蔬菜保管温度为3~6度，土豆温度大于18度后开始发芽，鸡蛋基本和蔬菜的保管温度相似，鸡蛋和土豆都怕冻，鸡蛋略好一些，鸡蛋冻后还可以食用，土豆不能。温度高或时间长鸡蛋会散黄，变质发臭。鸡蛋的保质期短，所以只能在一起保管一段时间，时间由温度而定。

4、怎样避免土豆发芽？

把土豆与苹果并存就可以了，苹果释放的气体会让土豆发芽。

5、什么药可以避免土豆发芽？

去当地农科市场购买；青鲜素或是仰芽丹；适用于大量蔬菜。

6、新鲜土豆为什么会变甜？

在冷库里面存放过的，存放时间久了，淀粉分解为糖，所以甜的。